1、将筷子捞出一根，面条整体发白或者直接弄断，查看面条中间是否有白芯，如果有的话，就是还没熟。

2、水烧开后,加入少许盐,一般按一升水加入十克盐,滴入 少许油,一般取橄榄油。将意面下锅,水沸腾7分钟左右,可依据意面粗细适当增减时间。建议不要盖锅盖。意面无硬心或者面条整体发白即可,意面口感偏硬不需要煮烂。