1、原料：韭菜。

2、调料：酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，醋，花椒，香油，糖，芝麻。

3、韭菜洗净，去老根切段。

4、烧一锅开水，放入韭菜段焯水半分钟，捞起沥干水分。

5、将糖、醋、酱油、辣椒油、花椒粉、鸡精调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。