1、用料：龙眼肉20克、鸡肉100克、料酒适量、青红椒适量、淀粉适量、油适量、盐适量。

2、鸡肉洗净切丁，加入料酒、淀粉和盐，抓匀，腌5分钟。

3、锅内加油烧热，然后放入鸡肉丁炒。

4、加入鲜龙眼肉翻炒。

5、最后炝入淀粉水，拌匀起锅即可食用。