1、材料：凉粉适量、肉丝适量。

2、将豌豆凉粉切成条状。

3、锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽。

4、加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入。

5、一两分钟后放入食盐出锅即可。