1、所需食材：红辣椒、西兰花、鲜虾。

2、配料：食油、食盐、料酒、生抽、蒜、香油、糖。

3、西兰花去掉根部，切成小块;蒜切沫;红辣椒切成菱形;鲜虾剥好备用。

4、热锅放入凉油加热，放入西兰花翻炒后备用。

5、锅中加入适量食用油加热放入蒜末爆香，加入红辣椒翻炒均匀。

6、加入剥好的鲜虾搅拌均匀，等到鲜虾变色后，加入适量料酒、生抽、糖食盐翻炒均匀即可出锅。