油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做

美食推荐2022-03-05 19:16:29未知

油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做

步骤1

准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

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步骤2

把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。

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步骤3

姜蒜切片。

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步骤4

香葱切段。

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步骤5

锅中倒油,烧至约7成热,放入大虾,迅速翻面,变红起酥后捞出。

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步骤6

锅中留少许油,下姜蒜炒香,下番茄酱,炒出红油。

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步骤7

放入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,撒入白糖,大火炒匀。

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步骤8

倒入约小半碗清水,大火烧开,小火盖焖。

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步骤9

2分钟后开盖,加盐调味,倒入葱段,大火收汁。

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步骤10

20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。

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