1、材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，油。

2、鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。

3、放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。

4、把鱼取出，倒掉汁水。

5、放上葱丝，浇上蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。