1、准备食材:酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。
2、鸡菌洗净沥干。
3、切成小片,依次加入生粉,生抽,白胡椒,蚝油,白砂糖,料酒抓匀腌制10分钟。
4、线椒、切丁备用。
5、热锅多放油,腌制好的鸡菌入锅炸到半熟,捞起,沥干油备用,记住千万别全部炒熟,不然吃起来会很硬。
6、起锅烧油,放入蒜末炒香,依次放入线椒,酸豆角,炒匀,根据自己口味放一丁点盐。放入鸡菌翻炒至熟透即可起锅装盘。
美食推荐2022-12-01 10:40:40智慧百科
1、准备食材:酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。
2、鸡菌洗净沥干。
3、切成小片,依次加入生粉,生抽,白胡椒,蚝油,白砂糖,料酒抓匀腌制10分钟。
4、线椒、切丁备用。
5、热锅多放油,腌制好的鸡菌入锅炸到半熟,捞起,沥干油备用,记住千万别全部炒熟,不然吃起来会很硬。
6、起锅烧油,放入蒜末炒香,依次放入线椒,酸豆角,炒匀,根据自己口味放一丁点盐。放入鸡菌翻炒至熟透即可起锅装盘。