咸肉笋干猪蹄煲 咸肉笋干猪蹄煲的做法

美食推荐2022-03-05 20:44:28佚名

咸肉笋干猪蹄煲 咸肉笋干猪蹄煲的做法

步骤1

准备食材:咸肉100克、笋干50克、猪蹄200克、姜1块、白酒1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、八角1茶匙、桂皮1茶匙、盐1茶匙、小米辣10克。

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步骤2

咸肉洗净切片。

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步骤3

笋干用温水浸泡30分钟切段。

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步骤4

猪蹄洗净。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

小米辣切圈

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步骤7

小葱切葱花,小葱打结。

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步骤8

锅中烧热水,倒入猪蹄、料酒,大火煮至沸腾,撇去浮沫捞出备用。

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步骤9

砂锅中倒入猪蹄、笋干、咸肉、姜、八角、桂皮、盐、加适量清水,大火烧开,放入小米辣、白酒,转小火煲30分钟。

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步骤10

最后大火收汁,撒上葱花即可。

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