毛笋烧排骨怎么做 毛笋烧排骨的做法

美食推荐2022-03-10 13:05:11未知

毛笋烧排骨怎么做 毛笋烧排骨的做法

步骤1

食材:干毛笋100克,排骨400克,蒜3瓣,姜3克,大葱20克,小葱1根。调味料:食用油10克,料酒2克,盐1克,干辣椒3个,鸡精2克,豆豉4克。

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步骤2

干毛笋用清水浸泡30分钟,捞出,切块。

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步骤3

豆豉剁碎。

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步骤4

蒜对半切开。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

大葱切段。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

干辣椒切断。

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步骤9

锅中倒入清水,加入排骨大火煮沸后,继续煮10分钟,捞出。

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步骤10

炒锅中油温5成热时,下入豆豉、大葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入毛笋、排骨,炒匀,加入600毫升清水,中小火焖煮60分钟,调入盐、鸡精,炒匀,盛出,撒葱花。

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