步骤1

准备食材：白菜半棵，猪肉200克，蒜瓣2瓣，料酒1汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，蚝油2汤匙

步骤2

猪肉切片。

步骤3

白菜切块。

步骤4

蒜切末。

步骤5

猪肉加入酱油、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。

步骤6

热锅倒油，放入猪肉，大火快炒，九成熟时盛出。

步骤7

锅中留少量底油，烧热后倒入蒜末炒香，再放入白菜。

步骤8

中小火炒出白菜水，加蚝油一起拌炒。

步骤9

倒入猪肉，再炒上1分钟，即可出锅。