卷筒鸡的做法 卷筒鸡怎么做

美食推荐2022-03-10 16:55:02未知

卷筒鸡的做法 卷筒鸡怎么做

步骤1

准备食材:鸡胸肉450克、香菇10克、火腿10克、黄瓜80克、鸡蛋1个、葱5克、姜1块、蒜3瓣、淀粉适量、盐1勺、色拉油适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、味精1勺。

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步骤2

首先把姜切片。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

葱切末备用。

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步骤5

鸡胸肉顺着纹理片成大片。

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步骤6

加少许盐、料酒、胡椒粉腌制入味。

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步骤7

香菇切成小丁。

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步骤8

火腿切成小丁。

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步骤9

黄瓜切成小丁。

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步骤10

加少许盐、味精拌匀备用。

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步骤11

鸡蛋调散,加淀粉调成糊。

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步骤12

鸡胸肉逐片展开,均匀的铺上一层馅料,卷成筒。

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步骤13

炒锅倒入油烧至六成热,将卷好的鸡肉筒裹上一层蛋糊,逐个放入锅中。

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步骤14

炸至鸡肉筒浮起,再捞出控油。

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步骤15

留少许底油在锅中,下葱、姜、蒜末炝香。

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步骤16

下入炸好的鸡筒肉,倒入水淀粉勾芡,颠匀,即可出锅。

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本文标签: 卷筒鸡的做法  卷筒鸡  私房菜  

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