干锅排骨虾的做法 干锅排骨虾怎么做好吃

美食推荐2022-03-10 17:20:32未知

干锅排骨虾的做法 干锅排骨虾怎么做好吃

步骤1

准备食材:排骨200克、基围虾100克、油适量、土豆20克、莲藕30克、西兰花20克、洋葱20克、蒜3瓣、花椒5克、盐1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、孜然粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根

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步骤2

基围虾剪去虾须,挑去虾线,背部切开。

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步骤3

排骨洗净(提前叫老板处理好)。

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步骤4

土豆去皮切条。

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步骤5

藕去皮切片。

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步骤6

西兰花切小朵。

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步骤7

洋葱切小块。

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步骤8

蒜切片。

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步骤9

小葱切葱花。

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步骤10

首先碗中倒入排骨、盐、料酒、老抽、白糖将排骨拌匀腌制30分钟。

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步骤11

然后碗中加入料酒、生抽、醋、豆瓣酱、白糖搅拌均匀调成料汁备用。

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步骤12

接着起锅倒油,油热倒入基围虾炸至微黄捞出,再倒入排骨炸至微黄捞出。

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步骤13

接下来另起锅倒油,油热倒入蒜片,花椒,洋葱炒出香味,然后倒入藕片,土豆,西兰花继续翻炒至断生。

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步骤14

再下入炸好的排骨,基围虾,淋入料汁翻炒2分钟,再倒入适量清水中火焖煮10分钟,接着倒入椒盐、孜然粉、胡椒粉翻炒均匀。

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步骤15

最后撒上葱花即可。

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