步骤1
所需食材:千页豆腐250克,青椒1个,五花肉150克,红椒50克,洋葱50克,大蒜2瓣,生姜1块。 所需调料:生抽1汤匙,豆瓣酱1汤匙,花椒6克,干辣椒6个,盐半茶匙,鸡精半茶匙。
步骤2
红椒切小块。
步骤3
洋葱切小块。
步骤4
青椒切小块。
步骤5
五花肉切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
干辣椒剪段备用。
步骤9
锅中热油至7成热,加入千叶豆腐,炸制1分钟,捞出沥干。
步骤10
锅中再热油至7成热,放入五花肉,翻炒至微焦。
步骤11
倒入1勺豆瓣酱,炒出红油,放入姜蒜片,花椒,干辣椒段,炒香。
步骤12
下入洋葱和青红椒,炒至断生,再倒入千叶豆腐继续炒。
步骤13
加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精,炒匀后即可出锅。