甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做

美食推荐2022-03-12 16:09:31佚名

甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做

步骤1

食材:茄子400克、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料:食用油10克、生抽2克、醋4克、白糖3克、盐1克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

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步骤3

茄子切长条。

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步骤4

大葱切小段。

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步骤5

小碗中放入生抽、醋、白糖、盐、少许清水拌匀成料汁。

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步骤6

炒锅中油温5成热时,下入大葱段、茄子炒软,倒入料汁炒匀,焖煮3分钟,倒入水淀粉勾芡,盛入盘中,放入上海青点缀即可。

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