步骤1

食材：鲳鱼1条，葱白2段，红椒1个，姜黄1块。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒半汤匙，盐1茶匙。

步骤2

青椒切细丝。

步骤3

红椒切细丝，泡入清水。

步骤4

生姜切片。

步骤5

鲳鱼划刀，加入料酒、盐、姜、腌制10分钟。

步骤6

盘底铺姜片，摆好鱼，鲳鱼置蒸锅上，中大火蒸10分钟。

步骤7

取出后将葱丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上热油，蒸鱼豉油即可。