步骤1

准备食材：蕨菜250克、水豆豉2勺、小葱1根、香菜1根、盐1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。

步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。沥干水分、切寸段后装盘里。

步骤3

沥干水分、切寸段后装盘里。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

香菜切段。

步骤6

取小碗、将水豆豉、盐、生抽、香醋、香油、糖、葱花、香菜放入拌匀。

步骤7

将拌匀后的酱汁淋在蕨菜上即可。