咸竹笋红烧肉的做法 咸竹笋红烧肉怎么做

美食推荐2022-03-12 17:16:44佚名

咸竹笋红烧肉的做法  咸竹笋红烧肉怎么做

步骤1

主料:咸竹笋200克,五花肉100克。辅料:料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。

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步骤2

咸竹笋放水中浸泡半小时,然后切段。

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步骤3

五花肉切块。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

大火烧热油,加入冰糖,转小火慢熬糖色。

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步骤6

糖化开后把生姜片放入。

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步骤7

然后放入五花肉小火煎一下,煎一会后翻炒一下。

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步骤8

加入生抽、料酒、老抽,翻炒均匀,然后加入八角、香叶、桂皮翻炒一下。

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步骤9

最后加入热的白开水,加入竹笋、盐,盖上盖子大火煮10分钟。

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步骤10

炖煮半个小时后,打开盖子大火收汁。

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步骤11

收的差不多了把香叶、八角等调料夹出来即可。

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