步骤1

准备食材：黄鳝200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、油适量、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、小米辣10克。

步骤2

黄鳝洗净备用。

步骤3

五花肉洗净切块。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

小米辣切圈。

步骤7

起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。

步骤8

再加入五花肉、料酒翻炒3分钟。

步骤9

然后加入黄鳝、白糖、老抽和适量清水烧煮20分钟。

步骤10

最后加入盐调味即可。