南煎肉饼的做法 南煎肉饼怎么做

美食推荐2022-03-12 17:27:59佚名

南煎肉饼的做法 南煎肉饼怎么做

步骤1

准备食材:猪肉300克、木耳50克、黄花菜50克、鸡蛋1个、生抽2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺、淀粉适量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、盐2勺、葱5克、姜5克。

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步骤2

木耳煮熟。

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步骤3

黄花菜煮熟。

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步骤4

猪肉剁成馅。

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步骤5

葱切末。

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步骤6

姜切末。

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步骤7

肉馅放入葱,姜末,生抽,鸡精,盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋清,糖,搅拌均匀。

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步骤8

再加入淀粉,最后倒点香油搅匀。

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步骤9

肉馅团成圆丸子,码在盘子上。

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步骤10

锅烧热后放入油,把盘子里的丸子用手平推入锅内。

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步骤11

用勺子把丸子按平,等一面煎好后煎另一面,都煎好后把肉饼放入漏勺里,备用。

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步骤12

锅内放入适量水,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉,料酒,生抽。

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步骤13

烧开后继续放入木耳和黄花菜,倒入肉饼,入味后捞出,装入盘中即可。

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