滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

美食推荐2022-03-12 17:28:00佚名

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤1

准备食材:甲鱼1只、水发香菇50克、大葱1段、姜1块、酱油1茶匙、味精1茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、水淀粉2汤匙、麻油1茶匙、油适量。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤2

大葱切段。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤3

姜切片。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤4

香菇切块。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤5

将甲鱼脖子用手抓住。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤6

割断气管。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤7

再烧一锅水。


滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤8

当水温大概在80-100度时,把甲鱼放入其中,烫2分钟。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤9

用清洁球擦去甲鱼外皮。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤10

去掉甲鱼指甲。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤11

除去甲鱼内脏和黄油。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤12

甲鱼用水清洗干净。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤13

将甲鱼剁成块备用。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤14

盆中放入甲鱼、1茶匙盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌制10分钟。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤15

起锅倒油,用油滑锅,油温5成热时下入甲鱼用锅铲划散。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤16

再放入香菇,翻炒3分钟捞出备用。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤17

锅内倒油,放入葱、姜爆香。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤18

再加入甲鱼、香菇、酱油、1茶匙盐翻炒均匀。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤19

加入适量清水焖煮15分钟。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤20

当汤汁浓稠后用水淀粉勾芡,淋入麻油即可。

滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看