步骤1

准备食材：羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙。

步骤2

羊肉洗净。

步骤3

大米浸泡30分钟。

步骤4

红薯切小块。

步骤5

洋葱切小块。

步骤6

生姜切片。

步骤7

首先起锅烧水，放入羊肉、生姜、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热，倒入羊肉翻炒2分钟，再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮10分钟。

步骤9

接着将炒好的食材倒入砂锅中，倒入大米，再加入适量清水，搅拌均匀。焖煮20分钟。

步骤10

最后盛入盘中即可。