步骤1

准备食材：草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。

步骤2

草鱼洗净切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟。

步骤5

然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖搅拌均匀备用。

步骤6

接着将腌制好的鱼块依次裹上鸡蛋和生粉。

步骤7

接下来起锅倒油，油温7成热，下入鱼块，中火炸至酥脆。

步骤8

最后出锅装盘，撒上调好的料粉即可。