步骤1

准备食材：鲢鱼头200克 、南瓜100克、油适量、 盐1茶匙、料酒1茶匙 、小葱2根 、姜1块 、生抽1茶匙 、鸡精1茶匙 。

步骤2

鱼头洗净。

步骤3

南瓜切成小块。

步骤4

小葱1根打葱结。

步骤5

一根切葱花。

步骤6

姜切片。

步骤7

首先起锅烧油，放入鱼头煎至两面金黄。

步骤8

然后倒入料酒、姜片、葱结、生抽、再倒入适量清水，烧开转中火焖煮10分钟。

步骤9

接着放入南瓜、盐、鸡精继续焖煮5分钟。

步骤10

最后盛入碗中，撒上葱花即可。