1、原料：墨鱼适量、韭菜适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量。

2、把墨鱼切花刀，韭菜切段，辣椒切圈备用。

3、墨鱼飞水，捞出备用。

4、锅子烧热放入辣椒炒熟。

5、放入墨鱼炒香调味。

6、放入韭菜翻炒均匀。

7、出锅码盘即可享用。