1、用料：仔鸡半只、红辣椒200克、花椒适量、葱适量、盐适量、姜适量、花生油适量。

2、仔鸡剁成块。

3、加入葱姜盐抓匀，腌渍20分钟入味。

4、锅里放入花生油，放入鸡块炸。

5、炸到金黄色捞出。

6、把干辣椒剪断备用。

7、把锅里放油，加干辣椒和花椒小火煸炒。

8、炒干后，加入炸好的鸡块煸炒出锅。