1、用料：雪梨1只、燕窝1盏、冰糖8-10g、枸杞5-6颗。

2、把雪梨削皮后清洗干净，从蒂部往下1/4处切开成一个盖子。

3、用小勺子把雪梨中间挖空，把挖空的雪梨摆到一个碗里。

4、把泡好处理干净的燕窝摆到做好的雪梨盅里，加上一些纯净水，盖上雪梨盖子。

5、把雪梨盅和碗放到蒸锅里，中小火炖25-30分钟。

6、起锅，加入冰糖和撒上洗干净的枸杞。