1、大米可以放冰箱保鲜的。

2、这样对大米的保鲜更好，但不建议放冷冻层，冷冻层会破坏大米的营养成份，在你解冻时，营养全部流失到水里了，所以不要放冷冻层。保鲜层，或者零度温室比较好，减少大米生虫的可能性，而且可以长时间放置，保鲜时间长，口感也不会变。