1、鹅蛋保存的温度区间在0-26度之间,低于0度时,鹅蛋就会被冻破,导致胚胎死亡,无法孵化发育,高于26时,胚胎就会开始发育。最佳的保存温度在15度左右。

2、相对湿度70% ~75%为宜，这种湿度与鹅蛋含水率接 近，蛋内水分不会大量蒸发。