1、一般情况下的鲜橙汁开盖后放在冰箱能放2-3天。因为2-3天后，源橙汁中的细菌过量繁殖，导致变质，过了这段时间后，果汁就会有明显异味，喝后会导致呕吐腹泻甚至感染。

2、鲜橙汁中含有丰富的营养物质，但与空气接触的时间较长时，其中一些不稳定的营养素会开始流失，差不多半个小时左右，就会导致橙汁中的营养成分基本被挥发，使其食用价值大大下降，因此建议将橙汁尽快饮用。