1、蔬菜汁是不宜保存过久的,是随榨随饮。

2、因为蔬菜汁中含有非常多的营养物质,其中就包括有维生素C等营养成分,而维生素C等营养物质遇到空气就会氧化导致含量迅速降低,因此,随榨随饮才能更好地吸收营养。如果榨的蔬菜汁实在是太多了,那么尽量保证在24时内饮用完为宜。