1、选葱白粗大、不烂的大葱，然后葱根朝下竖直插在有水的盆中。

2、将大葱的叶子晒蔫，然后捆绑起来根朝下放在阳台的阴暗处即可。

3、将适期收获的大葱晾晒，抖落泥土，剔除病伤株，待晾干后葱头向下摆在通风干燥处。

4、用塑料袋装上，放冰箱冷藏。