1、菜籽油可以带上地铁和高铁。

2、根据《城市轨道交通运营管理办法》规定，第十三条：禁止乘客携带易燃、易爆、有毒和放射性、腐蚀性的危险品乘车。城市轨道交通运营单位可以对乘客携带的物品进行安全检查，菜籽油不属于易燃、易爆、有毒和放射性、腐蚀性等物品，所以可以带上地铁和高铁。