1、柠檬放在哪里放了一年也不能吃了啊，何况还是放置在冰箱里了，冰箱里放东西时间长了都不建议吃了，这个柠檬里一年了就赶紧扔了吧，别心疼那么点小东西去吃它，一定会让你得不偿失的。听人劝吧。

2、冷藏一年的话，如果保护较好，一般是没问题的。因为柠檬本身就有很强的清洁杀菌能力。如果水分没有散失，无霉点的话，可以食用。但是为了安全起见，最好购买后短期内食用。